최근 논란이 된 황교익의 불고기 일본 기원설이 눈에 들어 오길래 읽었지만 근거가 너무 말이 안 되어 일요일 반나절 동안 불고기의 역사를 찾아 보았다. 글을 간단하게 쓰고자 많은 자료들을 생략하였고, 전문으로 인용하지 않고 축약하기도 했으며, 출처만 나열하기도 하였다.들어가는 말 황교익은 2010년 5월 1일자 서울 타임즈 기고에서 처음으로 "불고기는 우리 것이 맞는가? 과연 불고기는 우리 민족만의 독창적 음식인가에도 많은 의문이 있다"고 공개 발언을 하였다. 근거로 일반적인 한국어의 음식명 조어 방식에서 벗어난다는 점을 들었다. '떡+볶이, 제육+볶음, 감자+튀김, 김+말이, 김치+찌개, 된장+찌개, 삼계+탕, 대구+탕, 아구+찜 같은 「재료 + 조리법」 구조가 아니라, 불고기는 「조리법 + 재료」 구..
